■包丁のサビは水分が原因！お手入れして水分から守って防ぎましょう
■サビを落とす方法は２つ、「研磨剤入り洗剤」か「クエン酸と重曹」
■しつこいサビには市販のアイテムも有効活用
マリノス
更新日：2019年11月27日
日々料理をする上で欠かせないもの。
それはやっぱり包丁ですよね！
毎日毎日使っていると、知らないうちに黒ずんだ汚れが。
それ、「サビ」です。
普通に洗っただけでは落ちないサビ。
毎日の食材に触れるものだからこそ、包丁は美しくピカピカに保ちたいですよね。
一体どうしてサビは現れるんでしょう。その原因と対処法を解説します。
いくらこすっても落ちないサビ。なにゆえサビるんでしょう。
サビの原因はずばり、水分。水分が包丁に付着していると、空気中の酸素と結合してその部分が酸化してしまい、サビができるんです。
サビが発生しやすいかどうかは包丁の種類にも関係が。
従来、主に使われていたのは鋼製の包丁。これは、一般的に家庭で使用されているステンレス製の包丁よりも錆びやすいです。また、ステンレス製の包丁も刃先のみ鋼が使用されているものも多く、長く使っていると錆びてきます。
さて、このしつこいサビ。一体どうしたら防げるのでしょうか？
サビをつくらないためには日々のお手入れがとても重要です。
台所用洗剤に防錆成分は含まれていないため、ただ洗うだけではサビ予防にはなりません。重要なのはサビの原因である水分から包丁を優しく守ってあげること。
そこでまずは包丁を使った後のお手入れの方法を紹介します。
食材が付いたまま放置しない。これがとても大事。包丁を使い終わったらすぐに洗いましょう。
放置したままにしていると、食材に含まれる水分が包丁に付着してしまいます。
熱湯をかけると水分が蒸発しやすくなるため包丁を乾燥させるのに効率的です。
植物油、つまり料理で使うサラダ油やオリーブオイルなどで大丈夫です。これを包丁に塗ることで酸化を防ぐことが出来ます。最後に、タオルやティッシュなどで拭き取って終わりです。
以上がサビを作らないための毎日のお手入れ方法です。
ところで、一度付いてしまったサビはなかなか落ちませんよね。
一体どうすればきれいさっぱりサビがとれるのでしょうか？
一度付いてしまったサビは普通の洗剤とスポンジで擦っただけでは取れません。サビを落とす方法は2つあります。
1つ目はクレンザーなどの研磨剤入り洗剤を使って落とす方法。
もう1つはクエン酸と重曹を使う方法。こちらは少量のサビに効果があります。
たったのこれだけ。
包丁を水平にして洗剤をつけて、ワインのコルク（大根でも代用可能）で錆びた部分を擦って洗い流せば完了です。
まずは重曹で錆びた部分を磨きます。このとき包丁のサビた部分に重曹をのせて、アクリルたわしかまたはぐしゃっと丸めたラップで擦ります。
だいたい水200～250mlに対してクエン酸小さじ1杯ぐらいが適量です。
スプレー容器に入れると便利。
重曹で擦ったところにクエン酸水を吹き付けます。アルカリ性の重曹と酸性のクエン酸が発泡し、サビが落ちます。この後、水で洗い流して水分を拭き取れば完了です。
しつこいサビを落とすには市販のアイテムを使う方法もあります。
おすすめの商品
包丁くらいの小さな面積のサビであればこれで擦ると簡単に消えます。金属面も傷めずにサビをとることができる優れものです。
おすすめの商品
重曹とクエン酸はお掃除に便利ですが、手元にないこともありますよね。
包丁は毎日使うものですから、「手近にあるもので今すぐサビを取りたい！」という方もいると思います！
そんな方のために、常に家にありそうなものでサビ取りする方法をご紹介しますね。
まずは、上で少し紹介しましたが、クレンザーを使ってサビを落とす方法が一番オススメです。
クレンザーというのはつまり、研磨剤入りの洗剤のことです。
サビを落とすのにはピッタリですね。
ワインのコルクは、100円ショップや手芸屋さんで売っているはずです！
サビ部分を軽く水で濡らします。
サビの周りに、クレンザーをかけていきます。隙間ができないようにたっぷり使ってください。
水で濡らしたコルクで、サビをこすります。しつこいサビには根気が必要かも？
ピカピカになるまで磨いてください。
刃先で手を切らないように注意してくださいね！
水でクレンザーを洗い流しましょう。最後に、水気を切って包丁をしまいます。サラダ油などで表面をケアしてあげるといいですね。
クレンザーの詳しい使い方はこちらの記事にまとまっているので、参考にしてみてください！
あわせて読みたい
料理に使った後あまっている酢、ありませんか？
クレンザーがない場合は、酢を使ってサビを落とすという方法もありますよ！
容器に酢を注ぎます。
包丁が入る大きさの容器に酢を入れると、かなりの量になると思いますので、コップなど縦長の容器がおすすめです。
横長の容器に横置きする方法もありますが、取っ手部分も酢に浸かってしまうので、縦長の容器が無難ですね。
包丁のサビ部分が酢に浸かるように容器に入れます。
それから、数時間～1日程度放置してください。サビがひどい場合は、長めに浸けておくことをおすすめします。
お酢がサビを落としてくれた後は、容器から取り出してブラシで磨きましょう。
ブラシがない場合はスポンジや歯ブラシでも大丈夫。ピカピカに磨き上げます。
水でお酢を洗い流しましょう。
最後に、水気を切って包丁をしまいます。この場合も、サラダ油などで表面をケアすると長持ちしますよ。
クレンザーや酢の他にも、メラミンスポンジでこすってサビを落とす方法もあります。
ただ、包丁の奥深くまでサビてしまうと、研磨剤を使っても落とすのはとても大変ですから、軽く落とせるうちにサビを見つけたいところですね。
ここまで包丁についたサビの落とし方を紹介しました。
すぐに手に入るもので意外と簡単にできるんですね！
重要なのは水分をとること。やっぱり毎日のお手入れが重要なのかも！！
包丁の取り扱いは危ないので指の怪我だけはくれぐれも注意を。
ちなみに、今回は包丁のサビを取るのに重曹を使いましたが、みなさんは重曹がどんなお掃除に向いているのかご存知ですか？
実は、重曹1つで家中どこでもキレイになってしまうんですよ。
12箇所のキレイを写真でドドンと紹介したこちらの記事は読み応えたっぷりなので、ぜひチェックしてみてくださいね！
あわせて読みたい
ちょっと目を離した隙に、鍋の底を焦がしてしまった…なんてこと、ありませんか？焦げって結構すぐについてしまうので、料理をする人にとっては逃れられない問題ですよね。 そんな焦げの落とし方、実は鍋の種類によって大きく変わってく […]
突然ですが、あなたのマグカップはきれいですか？ 朝起きてすぐに、ホッとひと息つきたい仕事の合間に、午後のおやつの時間に、夜眠る前の一杯にと、コーヒーや紅茶を飲む人は多いのではないでしょうか。 しかし、その至福の時間の終わ […]
寒い時期に大活躍の土鍋。 家族揃って鍋をつついたり、のんびりひとり鍋を楽しんだり。土鍋で炊いたご飯も絶品ですよね。 でも、土鍋って焦げ付きやすいのが問題…。しかも、焦げはなかなか落ちないですよね。 たわしを使って力技で落 […]
コンパクトでふだんの料理をちょっと特別にしてくれる、スキレット。 日常の食卓からパーティやアウトドアまで、幅広いシーンで活躍してくれます。 スキレットに色とりどりの料理が収まる様子は「カワイイし美味しそう！」と、SNSな […]
ランキング
夏が始まり、エアコンをつけると…カビ臭い。 臭いだけでなく、カビを含んだ空気を吸って健康に悪影響が出てしまうのは嫌ですよね。 そこで必要なのは、エアコンのお掃除！ エアコンを分解し、カビやホコリを取り除くことで、空気を綺 […]
洗濯機から出した洗濯物に、なんだか黒いぴろぴろしたものがついている……！ なんてことありませんか？ それ、ワカメではありません。洗濯機の洗濯槽についてしまった、カビです。 カビがついた洗濯槽でお洗濯をしていると思うと、ぞ […]
私と「茂木和哉」の出会いは、ある穏やかな春の日、 突然に。 他の洗剤とは一線を画した茶一色のシブいパッケージ。 余計な説明は、何もない。 一目見た瞬間から今までのデザインとも一線を画す そのシンプルさに私は心を惹かれてし […]
みなさんの家にも、1つくらいありませんか？ 傷が入ったり、糸がほつれたりして傷んだカバン。 久しぶりに使おうと思って取り出してみたら、劣化してしまっていたカバン。 このまま使うのもみっともないし、捨てちゃおうかな……。 […]
料理をするたびに汚れがたまる、換気扇。 普段は意識しませんが、いざ開けてみると、油やホコリにギョッとしてしまうことも…。 換気扇は、目に見えない内部に汚れが溜まっているので、分解してお掃除しなければなりません。 面倒だか […]
みなさん、この名前、知っていますか？ 「パストリーゼ77」。 今、SNSで話題のアルコール除菌スプレーです。 「除菌スプレーって話題になるものなの？」と思うかもしれませんが、ただの除菌スプレーとあなどるなかれ。 この名前 […]
靴、鞄、時計やジュエリー、着物や楽器、大きなものなら車まで。 あなたにとって「大切なもの」は何ですか？ お世話になった人からもらった時計。 節目に奮発して買ったジュエリー。 母から譲り受けた着物。 ずっと大 […]
念願であったマットレスのクリーニングを頼んでみました！ 今回、マットレスクリーニングをお願いしたのは、「あらうや」の平（ひら）さん。 上の写真の、セミダブルのマットレスをクリーニングしてもらいました。 毎日、家族で寝てい […]
洗濯マグちゃん。 なんだかかわいらしいこの名前、みなさん知ってますか？ 洗濯マグちゃん、洗濯マグちゃん…。 思わず口に出したくなってしまう語感の良さですが。 どこかの町のゆるキャラ？企業のPRマスコット？ […]
お風呂掃除で気になる汚れといえば、「カビ」と「水垢」ではないでしょうか？ ユアマイスタイル編集部では、全国の主婦のみなさん100人にアンケートを取り、お風呂掃除の悩みについて聞いてみました！ なんと87％の […]
夏が始まり、エアコンをつけると…カビ臭い。 臭いだけでなく、カビを含んだ空気を吸って健康に悪影響が出てしまうのは嫌ですよね。 そこで必要なのは、エアコンのお掃除！ エアコンを分解し、カビやホコリを取り除くことで、空気を綺 […]
換気扇クリーニングって知っていますか？ プロがお家に来て、換気扇のお掃除をしてくれるサービスのことです。 とはいえ、換気扇の掃除って一応、自分でもできるのです。 じゃあ、自分で掃除して、それで済むならその方 […]
お風呂ので一番汚れが気になるところといっても過言ではない、排水口。 お風呂中のお湯が流れ着く場所です。お湯に流されて、汚れもたっぷりたまります。 排水口の汚れが原因で、お風呂中に嫌な臭いが漂ったり、排水パイ […]
久しぶりにエアコンをつけてみたら、もわっとした臭い風が部屋いっぱいに広がった。 という経験はありますか？ 本当に気分が悪いですよね。そのニオイ、今すぐ取り除きましょう！ 実はエアコンのニオイの原因とニオイを取り除くたった […]
料理で火を使うとき、必ずと言っていいほど使うのが、レンジフード。いわゆる換気扇ですね。 みなさん、お掃除してますか？ レンジフードって、油汚れがたまりがちですが、自分でお掃除するのは気が進まないですよね。 正直、めんどく […]
スポンジでゴシゴシしても落ちない…。 落としたつもりでも何日かたつと復活している…。 このように、お風呂のカビで悩んだことはありますか？ ここで編集部が20代〜60代の女性100人に行なったアンケートを見てみましょう。 […]
8毎日使う洗面台。 みなさんは綺麗にしていますか？ よく見ると鏡が曇っていたり、白っぽいくすみや黒ずみがあちこちにあったり……。 水回りなだけあって、さまざまな汚れがてんこ盛りです。 曇りやくすみや黒ずみを撃退するには、 […]
家の電子レンジ、こまめにお掃除していますか？ 私は、かれこれ4・5年お掃除していません。 おかげで、電子レンジがちょっと臭いです。 よく使うから、いちいち掃除するのは面倒。 そう思ってお掃除をサボり続けた結果、焦げはこび […]
車ってすごい発明品です。 ドライブしたり、音楽を聴いたり、コーヒーを飲んだり、ホットドッグを食べたり。まるで動くリビングのようです。 とっても居心地のいい車ですが、ちゃんと車内の清掃をしている人ってなかなか […]
エアコンから出てくる風がなんだか臭いな、と感じることはありませんか？ そんなあなたはエアコンの吹き出し口に光を当てつつ、中をのぞいてみましょう！ さて、何が見えましたか？ 「無数の、黒い、てんてん」が見えた方、アウトです […]
洗濯マグちゃん。 なんだかかわいらしいこの名前、みなさん知ってますか？ 洗濯マグちゃん、洗濯マグちゃん…。 思わず口に出したくなってしまう語感の良さですが。 どこかの町のゆるキャラ？企業のPRマスコット？ […]
だんだんと気候も暖かくなり、冬に着ていたコートやジャケットを洗濯する時期に差し掛かっていますね。 自分で洗うのもめんどくさいし、かといってクリーニングに出すもの高そう…なんて思っている方も多いと思います。 […]
ぬいぐるみを集めるの大好きなひとー！はーい！ わたしは大好きです。にこにこしていて、ふわふわのぬいぐるみ。お部屋にあるだけで、なごみますよね。 では、1つ質問です。 そんな、かわいいぬいぐるみたち、お洗濯していますか？し […]
干したばかりの布団って気持ちいいですよね。 じめっと重かった布団も、日光に当てて干すとカラッと軽くなります。 毎日あんな布団で寝られたらいいのにと思いますが、実際は天気に左右されたり、花粉が気になったりして […]
軽くて、柔らかくて、暖かい。 と、良いこと尽くしの羽毛布団は、寒い季節には手放せない寝具の1つ。 でも、なんだか最近、ふんわり感がなくなったような…。 それに、前よりも暖かくないかもしれない…。 なんて感じ […]
ポケットにティッシュを入れたまま洗濯してしまった…！ 誰もが一度はやってしまったことがあるのではないでしょうか。 綺麗に粉々になって洗濯物と一体化しているティッシュを見るだけでもゲンナリしますよね…。 そこで、そんな時に […]
タオルは毎日使うものだから、なるべく快適に使いたい！そうお考えの方も多いと思います。もちろん私もそう思っている一人です。しかし、タオルは使って、洗濯していくうちに硬くゴワゴワになったり、嫌な臭いがするようになったりします […]
会社が学校から帰る途中に、突然のゲリラ豪雨。 息を切らしながら走って帰ったけど、泥が跳ねて靴が汚れちゃった…。そんなこともありますよね。 そんなとき汚れてしまった靴をどうしていますか？ え？そのまま？ そんな […]
あああ！しまった。 洗濯機の蓋を開けてみたら、中が大惨事になっていた。 こんな経験はありませんか？ そう、色移り。 お気に入りの服に色が移っていた時なんか、とてもショックですよね。 普段は気をつけていても、ちょっと気を抜 […]
ワイシャツの襟汚れ、気になりませんか？ 人に見られるところじゃないしまあいっか。なんて油断が命取り。ワイシャツの襟汚れは時間が経てば経つほど頑固になってしまうのです。 そのため、汚れが軽いうちにしっかりお洗濯しましょう。 […]
みなさんの家にも、1つくらいありませんか？ 傷が入ったり、糸がほつれたりして傷んだカバン。 久しぶりに使おうと思って取り出してみたら、劣化してしまっていたカバン。 このまま使うのもみっともないし、捨てちゃおうかな……。 […]
普段から履いているパンプス。勝負服用の高めのヒール靴。 足を綺麗に見せてくれたり、ちょっと自信を持たせてくれたりする、女性のファッションには欠かせないヒールですが…ふと見たら、ヒール部分の革がめくれていたり、剥がれていた […]
ネックレスって、ささいなことで簡単に切れてしまうもの。 洋服を脱ぐときにうっかり引っ掛けてしまったり、ネックレスをつけたまま寝て、起きたら切れていた、なんてことも。 特に小さなお子さんがいると、お子さんがネックレスを引っ […]
さて、今回は革製品の中でも鞄についてのお話。 鞄って、体の一番外側にあることが多いせいか、傷が付きやすいものです。 気付かないうちに擦ってたりしますよね。 革は丈夫ですが、表面の傷に対しては案外弱いのですよ。 そこで、な […]
女性の永遠の憧れ、シャネル。 「古い価値観にとらわれない女性像」をブランドのポリシーに、バッグや靴、化粧品、香水などを、幅広く展開しています。 個性的でおしゃれなデザインで、女性から愛され続けてきたシャネル […]
とっても大切な、グッチのバッグや財布、靴。 どれだけ丁寧に扱っていても、壊れてしまうことってありますよね。 長く使っていると素材が変質したり、穴があいてしまったり…。 自分で修理しようとすると、せっかくのデ […]
日本を代表する靴ブランドであるリーガル。 100年以上にも渡りグッドイヤー・ウェルト製法を貫き、日本人の足にフィットするものをと、木型からこだわっています。 ビジネスシーンの足元の定番ではないかと思うくらい […]
靴の、底。 履いているうちに、必ず削れてきてしまう部分ですね。 擦り切れて穴が開いてしまった…… 削れ過ぎて、見た目が悪くなってしまった…… など、靴底の状態が悪くなってしまった靴は、ありませんか？ そんな […]
ショルダーベルトが切れてしまった。 ファスナーが壊れた。 シミがついてしまった。 そんなブランド品はありませんか？ 切れた部分やシミは、修理の職人さんの技術で、元の姿に戻すことができます。 その仕上がりは、 […]
みなさん、クローゼットの中に少し汚れていたり、色がはげていたりする鞄はありませんか？ そういう鞄って、使う気にもならないし、でも捨てる勇気もなく、ずっと置いたままにしていることが多いと思います。 そのままクローゼットの肥 […]
市町村
東京23区
関連キーワード
洗濯表示 
